Çiğ Börek

1.476
Çiğ Börek
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Çiğ Börek kıymalı olarak yapıp yiyebilirsiniz, Çok kolay ve çok lezzetli mutlaka deneyin..

Malzemeler:



  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 Yumurta
  • 1 Bardak ılık su
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • Aldığı kadar un (ele yapışmayacak sert kıvamda)
İç malzemesi;
  • 250 kg kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığından biraz az karabiber
  • Yarım çay bardağı su (malzemenin kıvamını yumuşatmak için)

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle soğanı rendelenir ve kıymamıza tuz, karabiber ve su ile birlikte eklenip yoğurur (3 dakika kadar).
  2. Sonra Derin bir kaba yumurta, yoğurt, su ve tuz konulur.
  3. Sonra yavaş yavaş un eklenerek yoğurulmaya başlanır ve hamurumuz ele yapışmayan sert kıvamda olunca un eklemeyi bırakıp 10 dakika daha yoğurulur.
  4. Sonra üzerini örtüp 20 dakika dinlenmeye bırakılır.
  5. Dinlenen hamurdan küçük boy mandalina büyüklüğünde bezeler alınır ve çok az unlanmış tezgahta açabildiğimiz incelik kadar açılır.
  6. Zar gibi olmasına hiç gerek yok ne kadar açabilirsek kolayından.
  7. Sonra hazırlamış olduğumuz kıymalı harçtan içlerine arzu ettiğiniz kadar ekleyip fotoğraftaki gibi katlanır.
  8. Ardından kızgın ve bol yağda arkalı önlü pişirilir.
  9. Çok hızlı kızarıyor o yüzden kızartmak için bir kaç böreğiniz hazır olunca kızartma işlemine başlayın. Kolay gelsin.
Çiğ Börek Yapılışı

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın