Çikolatalı Çatlak kurabiye Tarifi

2.506

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Yok böyle bir lezzet 😋 Çikolatalı çatlak kurabiyelerim nefis oldu❤️ Çikolata sevenler kesinlikle denemeli favorilerinize eklemeyin unutmayın.

Malzemeler:



  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 200 gram bitter çikolata
  • 100 gram tereyağ
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Üstü için;
  • Yeterince pudra şekeri

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle çikolata ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulüyle eritin.
  2. Başka bir kaba yumurta ve şekeri alın çok iyi köpürünceye kadar çırpın.
  3. İçine tereyağ çikolata karışımı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  4. Unu kabartma tozu vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin bir kaşık ya da spatulayla çok iyi karıştırın.
  5. Hamurunuz akışkan kıvamda olacak Un eklemeyin buz dolabına kaldırıp 3 saat dinlendirin.
  6. Hamurunuz dinlendikten sonra bir kaba pudra şekerini alın Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
  7. Sertleşen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın pudra şekerine bulayıp tepsiye aralıklı dizin.
  8. Bu işlemi hamurunuzun soğukluğu geçmeden hızlıca yapın iyi ısınmış önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında (fırın ısınmazsa kurabiyeler pişerken yayılır)
  9. En fazla 11-12 dakika pişirin fazla pişirse sertleşir fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçmeden tepsiden almayın.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan benimmutfagmdan'a teşekkür ederiz.  

Püf Noktası:

  • Benmari yönteminde İçi yarısına kadar su dolu altı acık ocakta ki kaba kaseyi oturtun.
  • Kase suyla temas etmeden tereyağ çikolata karışımını eritin.
  • Eğer tepsinize bütün hamur sığmazsa geri kalan hamuru diğer kurabiyeler pişinceye kadar buzdolabında bekletin.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın