Çikolatalı Çilekli Cheesecake
878
Sizde çikolatayı ve cheesecakeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz..
Malzemeler:
- Yarım paket damla çikolatalı bisküvi ( Tercihe göre farklı bisküvilerden kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 paket Mascarpone 500 gram (labne peyniri)
- 1 kutu quark 500 gram
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 100 gram sütlü çikolata
- Yarım paket krema
- Çilek
Hazırlanışı:
- Öncelikle fırını 180 derecede ısıtalım.
- Cheesecake kalıbın tabanına yağlı kağıt serip, kenarlarını alüminyum kağıt ile saralım.
- Bisküvileri rondoda çekip kalıba dökelim.
- Tereyağı ekleyip harmanlayalım.
- Elimizle düzleyip iyice bastıralım ve kalıbı bir kenara bırakalım.
- Mascarpone ve şekeri bir kaba alıp çırpalım Quark'ı ilave edip çırpalım.
- Vanilya şekerini ve nişastayı da ekleyip çırpalım.
- En son yumurtaları tek tek ekleyip biraz daha çırpalım.
- Karışımı kalıba döküp düzleyelim.
- Bir kabı yarısına kadar su doldurup fırının alt kısmına koyalım 1 saat kadar pişirin.
- Kalıbı salladığınızda, kenarları sabit ve ortası sallanıyorsa, pişmiş demektir.
- Fırını söndürün ve içinde 1 saat kadar bekletin.
- Sonra mutfak ısısında ılımaya bırakın.
- Ilıdıktan sonra dolaba kaldırın ve üzeri için çikolatanızı hazırlayın.
- Kremayı tencerede ısıtırken, bitter çikolatayı parça parça bölün ve ısınmış olan kremayı üzerine dökün.
- İki dakika bekleyip güzelce karıştırın kekinizin üzerine döküp düzleyin ve dolaba kaldırın.
- Bir gün veya bir gece bekletin ve servise yakın çileklerle süsleyin.