Çikolatalı Çilekli Cheesecake

Çikolatalı Çilekli Cheesecake
Tarif : instagram.com/cafefraise

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Sizde çikolatayı ve cheesecakeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre misafirlerinize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz..

Malzemeler:



Tabanı için;
  • Yarım paket damla çikolatalı bisküvi ( Tercihe göre farklı bisküvilerden kullanabilirsiniz)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
Orta kat için;
  • 2 paket Mascarpone 500 gram (labne peyniri)
  • 1 kutu quark 500 gram
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
  • 100 gram sütlü çikolata
  • Yarım paket krema
  • Çilek

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle fırını 180 derecede ısıtalım.
  2. Cheesecake kalıbın tabanına yağlı kağıt serip, kenarlarını alüminyum kağıt ile saralım.
  3. Bisküvileri rondoda çekip kalıba dökelim.
  4. Tereyağı ekleyip harmanlayalım.
  5. Elimizle düzleyip iyice bastıralım ve kalıbı bir kenara bırakalım.
  6. Mascarpone ve şekeri bir kaba alıp çırpalım Quark'ı ilave edip çırpalım.
  7. Vanilya şekerini ve nişastayı da ekleyip çırpalım.
  8. En son yumurtaları tek tek ekleyip biraz daha çırpalım.
  9. Karışımı kalıba döküp düzleyelim.
  10. Bir kabı yarısına kadar su doldurup fırının alt kısmına koyalım 1 saat kadar pişirin.
  11. Kalıbı salladığınızda, kenarları sabit ve ortası sallanıyorsa, pişmiş demektir.
  12. Fırını söndürün ve içinde 1 saat kadar bekletin.
  13. Sonra mutfak ısısında ılımaya bırakın.
  14. Ilıdıktan sonra dolaba kaldırın ve üzeri için çikolatanızı hazırlayın.
  15. Kremayı tencerede ısıtırken, bitter çikolatayı parça parça bölün ve ısınmış olan kremayı üzerine dökün.
  16. İki dakika bekleyip güzelce karıştırın kekinizin üzerine döküp düzleyin ve dolaba kaldırın.
  17. Bir gün veya bir gece bekletin ve servise yakın çileklerle süsleyin.
Afiyet olsun.


Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın