Çikolatalı Güllaç Tarifi


Güllaç Türk mutfağının en bilinen tatlılarındandır. Ramazan aylarında yapılan geleneksel bir tatlıdır. Başka zamanlarda neden yapılmadığı da bir muammadır. Güllaç denilince akla gül suyu gelir ve hafif bir tatlı oluşu gelir. Oysa güllaç tatlısını çikolatalı da yapmak mümkündür. İşte merak edenler için çikolatalı güllaç tarifini aşağıda sunuyoruz.

Malzemeler:



  • 1 bardak krema
  • 2 bardak süt
  • 150 gr çikolata
  • 1 tutam fesleğen
  • 15 gr kakao
  • 4 tane güllaç yaprağı
  • 20 gr beyaz çikolata
  • 2 tane şeftali
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış Antep fıstığı
  • 3 – 4 tane çilek
  • Yarım bardak şeker (şurup için)
  • 1 bardak su (şurup için)

Hazırlanışı:


  • Şeftalilerin kabuklarını soyun
  • İnce dilimlere bölün
  • Çikolatayı rendeleyin
  • Şerbet için tencereye şeker ve suyu koyun ve kıvamını alıncaya kadar kaynatın
  • Daha sonra süt, krema, kakao ve fesleğeni ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya devam edin
  • Karışımı geniş bir tepsiye dökün
  • Güllaçları teker teker arkalı önlü bu karışıma batırın
  • İyice şerbetlediğiniz güllaçları başka bir tepsiye koyun
  • Her güllaç yaprağının arasına ince doğradığınız şeftalileri dizin
  • Daha sonra şeftalilerin üzerine rende çikolatayı serpin
  • Bu şekilde 4 güllaç yaprağını üst üste yerleştirin
  • Diğer tepside kalan şerbeti de güllacınızın üzerine gezdirin
  • Daha sonra güllacınızı 45 dakika buzdolabına kaldırın
  • Servis etmeden 10 dakika önce dolaptan çıkarın ve üzerine rendelenmiş beyaz çikolata ve Antep fıstığı serpin
  • Son dokunuş olarak güllacınızın üzerine çilekler yerleştirin ve dilimleyerek tabaklara servis edin

Afiyet Olsun


Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın