Çikolatalı Kahveli Chiffon Kek

Çikolatalı Kahveli Chiffon Kek
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Çikolata ve kahve sevenler için müthiş bir kek, Sünger gibi yumuşacık favorilerinizin arasına girecek enfes bir lezzet..

Malzemeler:



  • 7 yumurta (sarısı beyazı ayrılmış)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı espresso (nescafe vs) Kahveyi çözmek için 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 küçük paket kakao(50 gram)
  • Bir tutam tuz
  • 1 çay kaşığı krem tartar (aktarlarda bulunuyor) Bende yoktu koymadım
Çikolata sos;
  • 150 gr bitter-sütlü çikolata
  • 100 ml krema
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yapılışı: Kremayı ısıtıp çikolatayı ve tereyağını ekleyin erisin.

Hazırlanışı:


  1. Yumurta sarılarını rengi açılıp kabarana kadar uzun uzun çırpın.
  2. Sıcak suda kahveyi çözüp soğutun kahveli suya sıvıyağını da ekleyip çırpın ve çırpılmış yumurta sarılarına ekleyip karıştırın.
  3. Kuru malzemeleri yani un şeker vanilya kabartmatozu tuz kakao bir kaba eleyin.
  4. Yumurta beyazlarını ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın krem tartarınız varsa ekleyip çırpın.
  5. Yumurta sarılı karışıma unlu karışımı ekleyip spatulayla karıştırın.
  6. Köpürttüğünüz yumurta beyazı karışımını üç seferde ekleyip hafifçe yedirin.
  7. Yağlanmamış borulu kek kalıbına karışımı döküp 160 derece fansız önceden ısıtılmış fırında 50-55 dakika kadar pişirin.
  8. Fırından çıkınca kenarlarından bıçakla ayırın ters çevirin soğusun.
  9. Üzerine çikolata sosu döküp süsleyin.
Afiyet olsun.

Çikolatalı Kahveli Chiffon Kek Pişirme Şekli ve Derecesi:


  • 160 derece

Çikolatalı Kahveli Chiffon Kek Yapılış Süresi:


  • 50-55 dakika

Püf Noktası:

Bu kek yağlanmamış kalıba dökülüyor. O yüzden desenli değil düz ve borulu kalıp olmalı. Kek kalıbını soranlar için, Chiffon kek kalıbı..

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın