Çikolatalı Kek
1.084
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Son zamanlarda en çok sevdiğim ve sık yaptığım nefis keklerden birisi çikolatalı kek tadına doyum olmuyor çikolata tutkunları için özel bir lezzet.
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket (25 gram) kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- Yarım su bardağı süt
- 100 ml krema
- 200 gram Toblerone sütlü çikolata veya bitter çikolata
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
- 4 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
- 1 paket vanilya
- 120 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Büyük bir kaba un, kakao, karbonat ve tuzu eleyin ve bir kenarda bekletin.
- Kremayı kaynama noktasına getirip ateşten alın.
- İnce ince doğranmış çikolataları kremaya dökün ve bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Sütü ekleyin ve soğuması için bekletin.
- Tereyağını ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
- Kuru ve ıslak malzemeleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 55-60 dakika kadar pişirin.
- Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki çevirip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- O sırada çikolata sosunu hazırlayın.
- Kremayı ısıtıp ince doğranmış çikolataları ekleyip karıştırın.
- Tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çikolata sosu soğuduğunda kekin üzerine dökebilirsiniz.
