Çikolatalı Kek

1.010

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Son zamanlarda en çok sevdiğim ve sık yaptığım nefis keklerden birisi çikolatalı kek tadına doyum olmuyor çikolata tutkunları için özel bir lezzet.

Malzemeler:



  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket (25 gram) kakao
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Bir tutam tuz
  • Yarım su bardağı süt
  • 100 ml krema
  • 200 gram Toblerone sütlü çikolata veya bitter çikolata
  • 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 4 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
  • 1 paket vanilya
Çikolata sosu;
  • 120 gram bitter çikolata
  • 100 ml krema
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:


  1. Büyük bir kaba un, kakao, karbonat ve tuzu eleyin ve bir kenarda bekletin.
  2. Kremayı kaynama noktasına getirip ateşten alın.
  3. İnce ince doğranmış çikolataları kremaya dökün ve bir spatula yardımıyla çikolata parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın.
  4. Sütü ekleyin ve soğuması için bekletin.
  5. Tereyağını ve şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın.
  6. Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  7. Vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
  8. Kuru ve ıslak malzemeleri de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 55-60 dakika kadar pişirin.
  9. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
  10. Keki çevirip oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  11. O sırada çikolata sosunu hazırlayın.
  12. Kremayı ısıtıp ince doğranmış çikolataları ekleyip karıştırın.
  13. Tereyağını da ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  14. Çikolata sosu soğuduğunda kekin üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın