Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı:

1. Bir benmari düzeneği hazırlayın parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ve tereyağını kaba alıp, benmari yöntemi ile eritin.
2. Karışım iyice eriyince hemen toz şekeri ilave ederek mikserle çırpın.
3. Karışım soğursa şeker tam erimeyebilir şekeri çırptıktan sonra yumurtayı ilave ederek biraz daha çırpın.
4. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı bir kapta karıştırın ve eleyerek çikolatalı sıvı karışıma ekleyin.
5. Karışıma en son damla çikolatada ekleyip kaşıkla karıştırın.
6. Fırını önceden 180 derecede ısıtıp, tepsiye yağlı kağıt serin.
7. Kurabiye hamurundan tatlı kaşığı ile parçalar alıp tepsiye aralıklarla yerleştirin.
8. Piştikçe yayılan bir kurabiye olduğundan birbirlerine yapışmamaları gerekiyor.
9. Fırında 10-12 dakika kadar pişen kukileri fırından alın.
10. Eğer çok kabarmışlarsa çok hafif olmak üzere üstlerine spatula ile bastırın.
11. Ama fazla bastırmayın çünkü kendisi zaten bir miktar iniyor.
12. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Şükran Kaymak'a teşekkür ederiz.