Çikolatalı Mini Toplar

Hazırlanışı:

1. Kek mutfak robotunda çekilir, un haline getirilir.
2. Krema küçük bir tencereye alınır, kısık ateşte ısıtılır.
3. Kaynama aşamasına gelmeden ocaktan alınır (bu çok önemli, kesinlikle kaynamayacak), hemen icerisine küçük parçalara bölünen çikolatalar ilave edilir.
4. Kaşık veya çırpma teli yardımı ile karıştırılır.
5. Çikolata akıcı ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
6. Hazırlanan çikolatadan küçük bir kase ayrılır (üzerini süslemek için)
7. Kalan kısmı un haline getirilen keke ilave edilir (yavaş yavaş ilave ederseniz kıvamını ayarlamanız kolay olur) püre haline getirilen kestane şekerlemesi de eklenir ve güzelce yoğurulur.
8. Arzuya göre toz tarçın, ceviz vs ilave edebilirsiniz.
9. Yoğurma işleminden sonra yarım saat buzdolabında dinlendirilir ve mini yuvarlaklar elde edilir.
10. Mini toplar önce çikolataya sonra toz fıstığa batırılır ve yağlı kağıt serili servis tabağına alınır.
11. Buzdolabında soğuduktan sonra servise hazırdır her ikram edeceğiniz de son anda buzdolabından çıkarmanızı öneririm.
12. Soğuk soğuk daha güzel oluyor buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
13. Çikolata miktarını azaltıp onun yerine kakao ilave edebilirsiniz, eğer böyle yapacaksanız pudra şekeri de eklemelisiniz.
14. Kıvamını ayarlamakta zorlanırsanız (cıvık olursa) biraz daha kek veya toz fındık (fındık unu) ilave edebilirsiniz.