Çikolatalı Unsuz Kek

Çikolatalı Unsuz Kek
Tarif : instagram.com/pacikanin_mutfagi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Şöyle bol çikolatalı bol lezzetli hem de pratik bir tarife ne dersiniz. Tipi çok düzgün olmuyor ama tadı çok güzel. İçindeki bolca yumurtadan ötürü fırındayken fazlaca kabarıyor çıkarınca da iniyor ve bol çikolatalı olduğu için haliyle üzeri çatlıyor.

Malzemeler:



  • 200 gram bitter çikolata
  • 50 gram tereyağ
  • 200 gram toz şeker
  • 6 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz espresso

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle çikolata ve tereyağını aynı kap içerisinde benmari usulü eritelim ve soğumaya bırakalım.
  2. Sonra iki tane ayrı kap çıkaralım.
  3. Bir kaba yumurtanın sarılarını diğer kaba yumurtanın beyazlarını koyalım.
  4. 200 gram şekerimizin yarısını yumurtanın sarılarına yarısını da beyazlarına dökelim.
  5. Öncelikle yumurtanın beyazlarıyla şekeri güzelce çırpalım.
  6. Katılaşıp krem şanti kıvamına kadar gelmesi gerekiyor.
  7. Sonra bunu bir kenara alıp diğer kabımızdaki yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpalım.
  8. Renginin beyaza doğru dönmesi ve katılaşması gerekiyor.
  9. Sonra bu karışıma çikolatalı tereyağlı karışımımızı dökelim ve iyice çırpalım.
  10. Espressoyu da toz olarak ekleyip çırpalım.
  11. Sonra mikseri kaldıralım ve diğer çırptığımız kaptaki yumurta beyazı ve şekerli karışımı çikolatalı karışımla birleştirelim.
  12. Bir spatula yardımıyla alttan üste yaparak karıştıralım.
  13. Kekepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt koyalım ve karışımı dökelim.
  14. Öncelikle 190 derecelik fırında 15-20 dakika kadar sonra dereceyi 160 dereceye düşürüp bi 20-25 dakika kadar daha pişirelim.
  15. Toplam 45 dakika gibi bir sürede pişecektir.
  16. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin.
  17. Fırındayken kekimiz bayağı bir şişecektir ama fırından çıkınca inecektir.
  18. İsterseniz sıcak isterseniz soğutup yiyebilirsiniz.
  19. Ama en azından fırından çıktığında bi 5-10 dakika dinlenmesine izin verelim.
  20. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  21. Ben kakao serptim vanilyalı dondurmayla da harika oluyor.
Afiyet olsun.

Püf Noktası:

21-24 cmlik kalıp

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın