Çilek Jöleli Sütlü Muhallebi Tarifi

Hazırlanışı:

1. Öncelikle çilek jölesini hazırlamak için çilek aromalı toz jöle karışımı metal bir karıştırma kabına aktarılır.
2. Daha sonra sıcak su eklenir ve toz karışım tamamen eriyinceye dek bir mikser ile karıştırılır. Karışım eridiği zaman soğuk su da eklenir ve karıştırma işlemin devam eder.
3. Cam bir kalıp içerisine alınan karışım, soğuyup kıvam alması için buz dolu bir kap üstüne oturtulur. Aralarda karıştırma işlemine devam edilir. İsteyenler meyve dilimleri de eklenebilir.
4. İsteğe göre meyve dilimleri katılan jöle karışımının üstü düzeltildikten sonra kıvam alması ve soğuması için buzdolabına alınır.
5. Tatlı muhallebisi için; soğuk süt, toz şeker, mısır nişastası, toz vanilya ve damla sakızı derin bir tencere içerisine aktarılır.
6. Bir mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edilene dek karıştırılan muhallebi harcı, kısık ateşte kıvam alana dek pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra buz dolu bir kap üstüne alınarak soğumaya bırakılır.
7. Hazırlanan jöle ve muhallebi üst üste getirilir ve kıvam alması için 1 saat daha buzdolabında bekletilir. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır.
8. Afiyet olsun.