Çilekli Cheesecake

1.079
Çilekli Cheesecake
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Cheesecake sevenler için nefis bir tat biraz zahmet isteyen bir tarif, Yapabilecek hanımlar için vazgeçilmeyecek bir lezzet sizlerle..

Malzemeler:



  • 2 yumurta
  • 600 grm labne
  • 1 paket 200 ml krema (sek marka)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Vanilya
Tabanı için;
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 2 kaşık tere yağ
Sos için;
  • 250 gram çilek
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tere yağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.
  2. Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır.
Krema için;
  1. Labne ve krema 1 dakika kadar mikserle çırpılır.
  2. Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.
  3. Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.
  4. Cheececake’i fırına koymadan önce (Kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarınki cheesecake’in kenarları piştiğinde beyaz olsun).
  5. Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake’kin çatlaması önlenir.
  6. 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir ortası hafif sallanıyor olacak (4 cm bir bölümü).
  7. Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.
Sos için;
  1. Bol suda yıkadığımız çilekler rondodan geçirilir.
  2. Küçük bir tencereye alınır üzerine 1 kaşık nişasta ve şekeri eklenip kaynayana kadar pişirilir.
  3. Soğuduktan sonra fırından çıkan cheesecakemizin üzerine dökülür.
  4. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
Kolay gelsin.

Püf Noktası:

  • Cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın