Çilekli Ekler Pasta

Hazırlanışı:

1. Tereyağı su tuz ve şekeri tencereye koyup bir taşım kaynatın.
2. Unu ekleyip iyice yedirin ve ocağa koyup bir kaç dakika sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
4. Yumurtalarınızın büyüklüğüne göre kıvamı değişebilir.
5. Katı bir kıvam olsun ki hamuru koyduğunuzda dağılmasın.
6. Gerekirse buzdolabında yarım saat bekletin.
7. Hamuru sıkma torbasına koyun (Ben şekilli bir uç taktım.)
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde halka olarak ya da başka şekilde sıkın.
9. Önce 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
10. Sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 20-25 dakika kadar daha pişirin.
11. Fırınını kapattıktan sonra bir süre fırının içinde kalabilir.
12. Hamurlar sert olsun ki kremayı sıkıp üzerine çikolata geldiğinde zaten yumuşuyor.
13. Kreması için; Sütü kaynama noktasına getirin.
14. Yumurta ve şekeri ayrı bir yerde çırparak krema kıvamına getirin.
15. Nişastayı ekleyip çırpın.
16. Sonra sıcak sütü azar azar hızlıca karıştırarak ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
17. Altını kapatıp vanilyayı ekleyin ve daha sonra bir kutu kremayı katılaşana kadar çırpın.
18. Krem şantiyi toz olarak ekleyip çırpın.
19. Pişirdiğiniz ve oda sıcaklığına gelmiş kremayı ekleyin hepsini çırpın.
20. Kremayı sıkma torbasına koyun.

Kolay gelsin. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.