Coco Browni
1.287
Coco Browni isteyenler tariften yola çıkarak evlerinde yapıp bu enfes lezzetten yiyebilirler..
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağına yakın şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağ
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- 15-20 gram kakao (yaklaşık küçük bir paket kadar)
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 1 poşet krem şanti
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 100 ml süt kreması(yarım kutu)
- 100 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip ılınmaya bırakalım.
- Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
- Ilınmış çikolatalı tereyağını koyup çırpmaya devam edelim.
- Geri kalan kuru malzemeleri de ekleyip bir spatulayla iyice karıştıralım.
- Yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup brownimizi dökelim.
- 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Fırından fırına pişme süresi değişecektir kürdanla kontrol edelim.
- Hafif ıslak olması için kürdanın tamamen temiz çıkmasını beklemeyelim ama çokta ıslak olmasın ayarlayın işte.
- Coco kısmı için bir paket krem şantiyi yarım su bardağı sütle iyice çırpalım.
- Hindistan cevizini ekleyip çok az çırpalım ya da karıştıralım.
- Soğumuş browninin üzerine sürelim ve düzleyelim.
- Ganaj için 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram doğranmış çikolatayı ekleyip eritelim.
- Soğuduğunda coco kısmın üzerine dökelim.
- İster düzleyin isterseniz bir tatlı kaşığıyla bastırıp kaldırarak şekil verin. (Bu işlem için çikolatanın iyice soğuyup biraz katılaşması gerekiyor)
Coco Browni Pişirme Şekli ve Derecesi:
- 175 derece
Coco Browni Yapılış Süresi:
- 30 dakika
Püf Noktası:
21 cm kelepçeli kalıp