Çocuklar için Doğum günü Yaş Pastası


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Hem yumuşacık hem de sağlam bir yaş pasta, Çocukların doğum günlerinde bu pastadan yapmayı düşünebilirsiniz.

Malzemeler:



  • Pandispanya
  • 6 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Bir tutam tuz
Krema için;
  • 1 kutu krema (200 gram)
  • 1 kutu labne (200 gram)
  • 150 gram beyaz çikolata
  • 2 poşet toz krem şanti
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri
İçi için;
  • 3-4 adet muz
Üzeri için;
  • Benmari usulü eritilmiş çikolata ve bir sürü ıvır zıvır

Hazırlanışı:


  1. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
  2. Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
  3. Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
  4. Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  5. Eriyince hemen kenara alın.
  6. Yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
  7. Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
  8. Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
  9. Vanilyayı tuzu elenmiş unu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
  10. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
  11. 18-21 cmlik kalıp kullanarak 3-4 kat elde edebilirsiniz.
  12. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup harcı dökün ve 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  13. Krema için; Süt kremasını ısıtıp doğranmış beyaz çikolataları ekleyip erimesini sağlayın.
  14. Soğuduktan sonra diğer bütün malzemelerle bir kaba koyun ve iyice çırpın.
  15. Pastanın üzerini sıvamak için bir kase kadar ayırın.
  16. Kalan kremaya muzları doğrayıp iyice karıştırın ki aromasını versin.
  17. Kek katlarını sütle biraz ıslatın.
  18. Sonra pastayı birleştirin üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Püf Noktası:

Bunu farklı yapan içinde kabartma tozu yok nişasta var ve yumurta sarılarıyla beyazları ayrı çırpılıyor.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın