Dilber Dudağı Tatlısı

1.001
Dilber Dudağı Tatlısı
Tarif : instagram.com/cafefraise

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Dilber dudağı tatlısı sevenler bu tarifi çok seveceksiniz favorilerinize ekleyin..

Malzemeler:



  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 4.5 (5 e yakın) su bardağı un
Açmak için;
  • Mısır nişastası
Arasına;
  • İri kırılmış ceviz
Üzerine sürmek için;
  • tereyağı ve sıvı yağ
Şerbeti için;
  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:


  1. Şerbet önceden hazırlanıp soğumaya bırakılır.
  2. Hamuru için olan malzemeler yoğurma kabına alınarak hamur yoğrulur.
  3. Yumuşak bir hamur elde edilir.
  4. Hamur 24 eşit parçaya ayrılarak elle yuvarlatılır.
  5. Hazırlanan bezeler bir tepsiye dizilir.
  6. Üzerine temiz bir bez örtülerek 1 saat kadar dinlendirilir.
  7. Daha sonra her beze sıra ile nişasta serpilerek 12-15 cm kadar çapında açılır.
  8. Sıra ile aralarına nişasta serpilerek 12 kat üst üste dizilir. ( diğer 12 tanesi sonra hazırlanır)
  9. Daha sonra 12 kat yufka merdane ile yavaşça yaklaşık 4 mm kalınlığında açılır.
  10. Hamur yumuşak olduğu için (sanırım hava da sıcak olduğundan bekledikçe iyice yumuşamıştı) kolaylıkla açılıyor endişe etmeyin.
  11. Bir çay bardağı veya kurabiye kesme kalıbı ile daire şeklinde kesilir.
  12. Keserken mümkün olduğunca birbirine yakın yaparak aralarda boşluk bırakmamaya özen gösterilir.
  13. Her dairenin ortasına bir kaç parçaya kırılmış ceviz içi yerleştirilerek ay şeklinde kapatılır. ( Hamurun tam kapanması için bastırmanıza gerek yok, sadece kapatılması yeterli)
  14. Hazırlanan tatlılar fırın tepsisine dizilir.
  15. Bir tavada tereyağı eritilir, parlaklık vermesi için dilenirse 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı da eklenebilir.
  16. Fırça ile tüm tatlıların üzeri bolca yağlanır.
  17. 190 derece ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirilir.
  18. Daha evvel hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın