Dilber Dudağı Tatlısı
1.834
Tarif : instagram.com/cafefraise
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Dilber dudağı tatlısı sevenler bu tarifi çok seveceksiniz favorilerinize ekleyin..
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 4.5 (5 e yakın) su bardağı un
- Mısır nişastası
- İri kırılmış ceviz
- tereyağı ve sıvı yağ
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Şerbet önceden hazırlanıp soğumaya bırakılır.
- Hamuru için olan malzemeler yoğurma kabına alınarak hamur yoğrulur.
- Yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur 24 eşit parçaya ayrılarak elle yuvarlatılır.
- Hazırlanan bezeler bir tepsiye dizilir.
- Üzerine temiz bir bez örtülerek 1 saat kadar dinlendirilir.
- Daha sonra her beze sıra ile nişasta serpilerek 12-15 cm kadar çapında açılır.
- Sıra ile aralarına nişasta serpilerek 12 kat üst üste dizilir. ( diğer 12 tanesi sonra hazırlanır)
- Daha sonra 12 kat yufka merdane ile yavaşça yaklaşık 4 mm kalınlığında açılır.
- Hamur yumuşak olduğu için (sanırım hava da sıcak olduğundan bekledikçe iyice yumuşamıştı) kolaylıkla açılıyor endişe etmeyin.
- Bir çay bardağı veya kurabiye kesme kalıbı ile daire şeklinde kesilir.
- Keserken mümkün olduğunca birbirine yakın yaparak aralarda boşluk bırakmamaya özen gösterilir.
- Her dairenin ortasına bir kaç parçaya kırılmış ceviz içi yerleştirilerek ay şeklinde kapatılır. ( Hamurun tam kapanması için bastırmanıza gerek yok, sadece kapatılması yeterli)
- Hazırlanan tatlılar fırın tepsisine dizilir.
- Bir tavada tereyağı eritilir, parlaklık vermesi için dilenirse 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı da eklenebilir.
- Fırça ile tüm tatlıların üzeri bolca yağlanır.
- 190 derece ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirilir.
- Daha evvel hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti üzerine gezdirin.
