Doğum Günü Pastası

4.174

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Doğum günü pastası soran çok oluyor sizlere de fikir olsun. Pofuduk kocaman kabaran harika bir kek oldu favorilerinize ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:



Pandispanya için;
  • 6 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartmatozu
  • Bir tutam tuz
  • Yarım çay bardağı sıcak su
Labneli krema için;
  • 1 kutu labne (200 gram)
  • 1 kutu krema(200 ml)
  • 2 poşet krem şanti
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yapılışı: Bütün malzemeleri bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
Arası için;
  • 3-4 adet muz
Üzeri için;
  • 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram doğranmış bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
  • Çileklerin üzerine gezdirmek için ve yazı için çok az beyaz çikolata erittim.
  • Çilek

Hazırlanışı:


  1. Pandispanya için; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
  2. Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
  3. Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
  4. Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  5. Eriyince hemen kenara alın ve yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
  6. Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
  7. Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
  8. Vanilyayı tuzu sıcak suyu elenmiş unu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
  9. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
  10. 21 cmlik kalıp kullanarak 3 kat elde edebilirsiniz ben öyle yaptım.
  11. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup harcı dökün ve 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  12. Üzeri için; Kekleri çok az sütle ıslatın ve aralara krema ve muz koyarak pastayı tamamlayın.
  13. En üste çikolata döküp kenarlardan akıtın.
  14. İkiye bölünmüş çileklerle süsleyin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın