Erikli Çikolatalı Mus Tarifi

yorumsuz

302

(Henüz oy verilmedi)

Mürdüm eriğinin eşsiz mayhoş tadı ve çikolata bir araya geldiğinde vazgeçilmez bir lezzet ortaya çıkıyor. Yaz aylarının eşsiz lezzetlerinde olan erikli çikolatalı mus tarifini sizlerle paylaşalım.

Malzemeler:

Erikli çikolatalı mus tarifi için malzemeler;

240 g bitter çikolata
2 yumurta sarısı
80 ml tam yağlı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
4 yumurta beyazı
200 ml krema

Ekstra Malzemeler

Erikli çikolatalı mus üzeri için;

6 tane mürdüm eriği
1 yemek kaşığı esmer toz şeker
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Hazırlanışı:

240 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını bir kâse içerisinde iyice çırpın bir kenarda beklesin. Süt ve toz şekeri bir sos tenceresi içerisinde sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın, ılıması için bir kenara bırakın. Ilıyan sütü yavaş yavaş yumurtaların üzerine dökerken bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Eriyen çikolatayı sütlü karışımın içerisine ilave edin ve çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kap içerisinde çırpın ve benmari usulü pişirin. Yumurta beyazları ısınmaya başlayınca ocaktan alın ve içerisine bir tutam tuz ilave edin. Bir mikser yardımıyla yumurta beyazları iyice beyazlayıp köpürene kadar çırpın. Yumurta beyazlarının 3 de 1 kadarını çikolatalı karışıma ilave edip iyice karıştırın. Kalan kısmını da ekleyip malzemeler özleşene kadar hafifçe karıştırın. Ayrı bir kâse içerisinde kremayı iyice çırpın. Çikolatalı karışıma ekleyin. Karışımı servis kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Buzdolabında 2 saat kadar soğumaya bırakın. Üzeri için erikleri yıkayın, süzün ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın bir tava içerisine alın. Üzerine toz şeker serpin ve 7-8 dk orta ateşte pişirin. Ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuyan musların üzerine servis ederken erikleri gezdirin ve cevizle süsleyin. Afiyet olsun.

Bu Tarifi Paylaş! Paylaş Tweetle +1 Paylaş Paylaş