Fındık Krokanlı Portakallı Yaş Pasta
1.110
Tarif : instagram.com/emineninsofrasi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Mevsiminede uygun olarak özel portakal kremalı yaş pasta yapmak isteyenler tariften yararlanabilirler..
Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- 200 gram şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
- 100 gram un
- 100 gram nişasta
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 500 gram süt (yarım litre)
- 1 tane yumurtanın sarısı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 100 gram şeker
- 1 tane çubuk vanilya veya 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
- Bıçak ucu tuz
- 1 tane orta boy portakalın suyu (1 çay bardağı kadar)
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
- Yumurtaları, şeker ve sıcak su ile iyice köpürüp kıvam alıp yoğunlaşana dek mikserle çırpın.
- Unu, nişasta ve kabartma tozunu eleyin, bir tel çırpıcı yardımı ile yoğunlaşmış yumurtaların üzerine iki üç aşamada dökün ve söndürmeden dikkatlice karıştırarak birleştirin.
- Kelepçeli kalıbınızın sadece tabanını yağlayın veya kağıt kullanıyorsanız sadece kalıbın tabanını kaplayın (bu hamurunuzun kalıbın kenarlarına tutunup daha iyi kabarmasını sağlayacaktır).
- Hamuru kalıba koyup ısıtılmış fırında 180 derecede 30 - 35 dakika pişirin.
- Önce süt den bir çay bardağı soğuk süt ayırın ve kalan sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynaması için ocağa alın.
- Ayırdığınız sütün içinde yumurta sarısını , unu ve nişastayı çözün.
- Kaynayan sütün içinden vanilya çubuğu alın ve bu karışımı sürekli karıştırarak süte dökün.
- Son olarak şekerini ekleyip bir taşım kaynatıp kremanızı soğumaya alın oldukça yoğun bir krema olmalı.
- Bu arada portakalınızın suyunu sıkıp hazırlayın.
- Ardından krem şantiyi süt ile çırpın ve buzdolabına kaldırın.
- Şimdi kremanızı tamamlamak için tereyağını mikserle iyice çırpın.
- Soğuyan kremanızıdan ve portakal suyunudan kaşık kaşık ilave ederek birleştirin.
- Tamamladığınız kremayı en az bir yarım saat buzdolabında bekletin.
Fındık Krokanlı Portakallı Yaş Pasta Pişirme Şekli ve Derecesi:
- 180 derecede
Fındık Krokanlı Portakallı Yaş Pasta Yapılış Süresi:
- 30 - 35 dakika arası
