Fıstık Ezmeli Kurabiyesi

Hazırlanışı:

1. Yumuşamış tereyağını çırpalım ve şekeri ekleyip iyice çırpalım.
2. Yumurtayı ekleyip çok az çırpalım.
3. Fıstık ezmesini ekleyip tekrar çırpalım.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
5. Un miktarını azar azar dökerek belirleyin.
6. Elinizle şekil verecek kadar olmalı ama kesinlikle sert olmasın.
7. 30 dakika kadar buzdolabında beklerse daha iyi olur.
8. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp damla çikolataya bulayıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. 180 derecede yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
10. Kurabiyeler ilk çıktığında yumuşak olacak sonra sertleşecek.