Frambuaz Rüyası Pastası
806
Tarif : instagram.com/cafefraise
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Frambuaz her şeye çok ayrı bir lezzet katıyor bu pastada görüntüsü kadar tadıda çok lezzetli sizlerde yapabilirsiniz..
Malzemeler:
- 4 paket kedidili bisküvi
- 500 gram mascarpone (labne)
- 400 ml krema
- 150 gram şeker
- Varsa 1 yemek kaşığı limon aroması yoksa yarım limonun suyu ve Frambuaz
- 1 tepeleme yemek kaşığı reçel
- 1 çay kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
- Cheesecake kalıbının iç kısmını olduğu gibi plastik folyo ile kaplayın.
- Kremayı bir kabın içine alıp krem şanti kıvamını alana kadar çırpın.
- Şekeri de azar azar ekleyin ve eriyene kadar çırpın.
- Traş köpüğü kıvamında olacak mascarpon ve limon aromasını ekledikten sonra düşük ayarda karışana kadar çırpın.
- Üçte birini ayırın ve 1 kaşık frambuaz sosundan ekleyin.
- Kalıbınıza beyaz harcın yarısını ekleyip düzleyin 1 sıra bisküvi dizin.
- Aynı şekilde pembe harcı, bisküvi, kalan beyaz harcı döküp düzleyin.
- Üzerini bisküvi ile kapatın dolaba kaldırın bir kaç saat dinlensin.
- Reçeli suyu ve nişastayı karıştırıp bir tencerede kaynatın.
- Akıcı bir kıvam olacak. ılımaya alın.
- Pastayı ters çevirip kalıbından çıkarın ve folyoyu üzerinde alın.
- Pastanın üzerine frambuazları yerleştirip reçel sosunuzla bir poşet yardımı ile üzerini süsleyin.
- Pastanız bir gün ya da bir gece dolapta beklesin.
- Kıvamıda lezzetide daha iyi olacaktır.
Püf Noktası:
Ben tiramisudaki gibi bisküvileri ıslatmadım. Siz dilerseniz sütle veya sıvılaştırılmış reçelle ıslatabilirsiniz. Bir gece beklediğinde bisküviler nemleniyor zaten.
