Frambuazlı Soğuk Cheesecake


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Frambuazlı soğuk cheesecake yapımın kolay olmasıyla aynı zamanda meyveli olmasıyla çok sevilmektedir. Frambuazın ekşimsi tadı aynı zamanda soğuk olarak yendiğinde adeta bir dondurma tadı vermektedir. Bunun yanı sıra sütlü bir tatlı olması ve kek kısmının oldukça ince olmasından ötürü de ağırlık yapmayacak, şişirmeyecek bir kektir. Hem misafirleriniz hem de sizin için oldukça lezzetli olacak bu tatlının malzemelerinden başlayalım.

Malzemeler:



  • 200 gram tereyağı
  • 250 gram un
  • 100 gram şeker
  • 1 paket vanilya
  • 400 gram krema
  • 400 gram labne
  • 1 su bardağı şeker
  • Frambuaz
  • jelatin

Ekstra Malzemeler


Öncelikle hamur kısmını yapmakla başlayalım. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve ısınması içine bu sürede hamuru yapalım. Başlamadan önce tereyağının soğuk olması gerektiğine dikkat edelim. Soğuk tereyağını, 250 gram yani bir su bardağı artı olarak 2 kaşık kadar unu, yarım su bardağı kadar şekeri ve vanilyayı bir kaba alalım. Blender ile kum gibi olana kadar karıştıralım. Daha sonra karışımı kelepçeli bir kaba alıyoruz. Altına yağlı kağıt tercih edebilirsiniz. 180 derecelik fırında kahverengi olana kadar pişirmeye bırakıyoruz. Bu esnada asıl önemli olan ve en lezzetli olan kısma geliyoruz. Öncelikle kremayı kaba alın ve en yüksek devirde uzun uzun çırpın. Daha sonra yarım su bardağı kadar alıp buzdolabına koyun. Bir başka kabın içinde l400 gram labne, 1 su bardağı şeker ve frambuazı karıştırın. Daha sonra kremanın içine ekleyin. Daha sonra jelatinleri önce bulu suda yumuşatın daha sonra benmari usulüyle eritin ve ılımasın için bırakın. Daha sonra karışıma ılıyan jelatini de ekleyin. Kekin üzerine kremalı karışımı dökün. Dondurucuda iyice donana kadar bekletin. Ardından servis etmeden önce bir 10 dakika bekletin. Dolaptaki kremayı üzerine yayın. Frambuazla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın