Göçmen Böreği Tarifi

yorumsuz

1.510

(Henüz oy verilmedi)

Balkanlardan gelen bir börek lezzeti denemek isteyenler bu tarifi mutlaka denemeli. Malzemeleri ile kolayca hazırlanacak göçmen böreği, lezzeti ile de her damak zevkine uyum sağlayacak. Geleneksel börek tarifleri içerisinde mutlaka denenmesi gereken tatlar arasında yer almaktadır. Özel günlerde de mutlaka denenmeli ve misafirlere de ikram olarak sunulmalıdır. Kısa sürede hazırlanabilecek pratik bir börek tarifidir. Aynı zamanda diğer böreklere göre de daha hafiftir. Çay saatlerinde ve kahvaltılarda da sıklıkla tercih edilecek börek türlerinden birisidir.

Malzemeler:

3 adet taze yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı un
250 gr yağsız beyaz peynir
1 yemek kaşığı çörek otu, susam

Hazırlanışı:

Yoğurt, yağ, süt, karbonat, un ve 1 yumurta derin bir kapta iyice çırpılır. Beyaz peynir iyice ufalanır.
Yufkalar tezgâha yayılarak yarısını kaplayarak peynir serpip yavaşça sütlü karışımdan dökülür ve diğer yarısı peynirli soslu bölümün üstüne kapatılır. İki tarafından büzülerek ve toplanarak yağlanan fırın tepsisine yerleştirilir. 3 yufka da bu şekilde hazırlanarak tepsiye döşenir.
Artan sütlü karışım içerisine 1 yumurta eklenerek çırpılır ve böreğin üstüne sürülür. Üstüne çörek otu ve susam serpilerek 170 derecede üstleri kızarana dek 25-30 dakika pişirilir.
Dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.