Greyfurtlu ve Haşhaş Tohumlu Kek
390
Greyfurtun acımsı buruk bir tadı vardır. işte bu tatta keki muazzam yapan tattır. Özellikle kremşanti veya çikolata sosu ile servis yapacaksınız bu oldukça hafif hazırlanmış kekin soslarla ne kadar güzel hale geldiğini göreceksiniz.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- Bir çay kaşığının ucuyla tuz
- 3 çorba kaşığı haşhaş tohumu
- 125 g tereyağı
- 1, 5su bardağı şeker
- 1 çay bardağı krema
- 4 adet büyük yumurta
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı greyfurt suyu
- 1kaşık greyfurt kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtalım. Derin bir kabın içine 3 su bardağı unumuzu ve hamur kabartma tozunu eleyerek koyalım. Üzerine de 3 çorba kaşığı haşhaş tohumunu ekleyelim. Başka bir karıştırma kabında 4 tane yumurtayı ve 1,5 su bardağı şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım. Arkasından erittiğimiz 125 gram tereyağını, 1/4 su bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı şekeri, 1 çay bardağı kremayı ve 1/2 çay bardağı greyfurt suyu ile bir kaşık greyfurt kabuğu rendesini ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice çırptıktan sonra daha önce hazırladığımız haşhaşlı un karışımını yavaş yavaş malzememize yedirelim. Daha sonra kalıba döküp fırına verebiliriz. 50-55 dakika pişmesi yetecektir. Ama emin olmak için kekinize bir kürdan batırın. Eğer kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekimiz soğuyup kalıptan çokradıktan sonra üzerine beyaz çikolata ile hazırlanmış krema döküp servis yapabilirsiniz İsterseniz kremayıda da şöyle hazırlayabiliriz; yarım paket çiğ kremayı bir cezveye koyun . Krema ateşte ısınırken içine kalıp beyaz çikolatalarınızı kırın ve karıştırarak eritin. Daha sonra da kekinizin üzerine dökün. Afiyet olsun