Halley Pasta

Hazırlanışı:

1. Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyup mikser yardımı ile iyice çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
2. Kuru malzemeleri eleğin içine koyup sıvı karışımın içine eleyip karıştırın.
3. Büyük boy borcamı yağlayıp kek harcını dökün. (Borcamı bir kaç kere yere vurun ki içinde oluşan baloncuklar patlasın ve kek daha güzel kabarsın diye)
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. İyice soğumuş olan keki ister su bardağı ile kalıp çıkartın, ister benim gibi küçük karelere bölün. (Boyuna 4’e enine 6’ya bölün.)
6. Ara kreması için labne peyniri hariç bütün malzemeyi tencere koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. (Krema çok yoğun oldu diye endişelenmeyin sakın, kekin arasına süreceğimiz için katı bir kremaya ihtiyacımız var)
7. Pişen kremayı 3-5 dakika blendırdan geçirin.
8. Soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip karıştırın.
9. Sosu için de gerekli malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın.
10. Her kek dilimini sosa bulayın ve fazla sosunu süzdürüp tepsiye dizin.
11. Kek dilimini ortadan 2’ye keskin bir bıçak ile kesin ve bol miktarda (Çok taşmayacak şekilde) krema sürüp diğer parçayı üzerine kapatın.
12. Kekin her yerini hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin diğer kek dilimlerine de aynı işlemi uygulayın.
13. Üzerine toz antep fıstığı serpip servis yapın.
14. Biraz el oyalayan bir tarif ama yediğiniz de yaptığınıza değecek bir tarif

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan beyhaninmutfagi'na teşekkür ederiz.