Haşhaşlı Dızmana
5.498
Ben haşhaş ezmesini yaptığım sosa koydum böylece daha da pratik oldu 💃 O kadar pofuduk o kadar yumuşak oldu ki bayıldık 😋 Bu tarifi hazırlamak çok kolay sadece mayalanmasını beklemek gerekiyor.
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 paket intasta kuru maya(20 gr-2 yemek kaşığı) ya da 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6-6.5 su bardağı kadar un
- 2 adet yumurta
- Yaklaşık 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı kaymaklı yoğurt
- 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
Hazırlanışı:
- Önce ılık su süt şeker ve mayayı yoğurma kabına koyun.
- Maya erisin ardından diğer malzemeleri ekleyip unu da azar azar ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun 1 saat kadar mayalandırın.
- Hamuru 4 e bölüp her birini uzunca yuvarlayın.
- Bıçakla 2 parmak kalınlığında kesin yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Ardından parmaklarınızı yağlayarak hamurların üzerine bastırın.
- Üzerini kapatıp 15-20 dk tepside mayalandırın.
- Bu sırada sos için malzemeleri bir kaba koyun iyice çırpın ve haşhaş ezmesini ekleyip karıştırın.
- Tepside mayası gelen hamurların üzerine eşit şekilde döküp yayın.
- 190 derecelik önceden ısıtılmış fırının en altına tepsiyi yerleştirin.
- Üzeri soslu olduğu için hemen kızarıyor en alta koymayı unutmayın.
- Üzeri altı kızarana kadar pişirin altı çok kızarmasa da olur kontrol edin.
- Piştiğini anlayabilirsiniz fırından çıktığında yumuşacık dızmana sizi bekliyor.