Haşhaşlı Dızmana

4.451

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Ben haşhaş ezmesini yaptığım sosa koydum böylece daha da pratik oldu 💃 O kadar pofuduk o kadar yumuşak oldu ki bayıldık 😋 Bu tarifi hazırlamak çok kolay sadece mayalanmasını beklemek gerekiyor.

Malzemeler:



Hamuru için;
  • 1.5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 2 paket intasta kuru maya(20 gr-2 yemek kaşığı) ya da 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 6-6.5 su bardağı kadar un
Sos için;
  • 2 adet yumurta
  • Yaklaşık 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı kaymaklı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:


  1. Önce ılık su süt şeker ve mayayı yoğurma kabına koyun.
  2. Maya erisin ardından diğer malzemeleri ekleyip unu da azar azar ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun 1 saat kadar mayalandırın.
  3. Hamuru 4 e bölüp her birini uzunca yuvarlayın.
  4. Bıçakla 2 parmak kalınlığında kesin yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  5. Ardından parmaklarınızı yağlayarak hamurların üzerine bastırın.
  6. Üzerini kapatıp 15-20 dk tepside mayalandırın.
  7. Bu sırada sos için malzemeleri bir kaba koyun iyice çırpın ve haşhaş ezmesini ekleyip karıştırın.
  8. Tepside mayası gelen hamurların üzerine eşit şekilde döküp yayın.
  9. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırının en altına tepsiyi yerleştirin.
  10. Üzeri soslu olduğu için hemen kızarıyor en alta koymayı unutmayın.
  11. Üzeri altı kızarana kadar pişirin altı çok kızarmasa da olur kontrol edin.
  12. Piştiğini anlayabilirsiniz fırından çıktığında yumuşacık dızmana sizi bekliyor.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın