Haşhaşlı ve Erikli Pasta Tarifi
222
Resim : lezzet.com.tr
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Hafif ve yaz mevsiminde serinletmesi için tercih edilebilecek tatlılar arasında haşhaşlı ve erikli pasta tarifi en iyisidir. İçerisindeki malzemelerden dolayı hem tatlı hem de ekşi tatları bir arada bulunduran bu tarif, haşhaş lezzeti ile çok daha farklı bir hal alıyor. Farklı bir lezzet denemek isteyenler için haşhaşlı ve erikli pasta tarifi en iyisidir. Klasik pastaların yanında lezzeti ile fark yaratacaktır.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 150 gram tereyağı
- 250 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya tozu
Ekstra Malzemeler
Dolgusu ve şurup için;
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 adet portakalın suyu
- 100 gram toz şeker
- 170 gram süzme yoğurt
- 500 ml krema
- 350 gram kırmızı erik
Hazırlanışı:
- Öncelikle fırın 180 derecede açılır. 2 kelepçeli kek kalıbı yağlanır.
- Yumurta ve şeker bir kapta homojen hale gelene dek karıştırılır. Başka bir kapta un ile kabartma tozu iyice karıştırılır.
- Ardından kalan tüm malzemeler karıştırılır ve ideal bir kek hamuru elde edilir.
- Hamuru iki kalıba da eşit miktarda paylaştırıp fırında 25 dakika pişmeye bırakılır. Fırından çıkan kek soğuması için dinlendirilir.
- Portakal suyu ve 50 gram toz şeker sos tenceresinde iyice ısıtılır. Soğuyan kekler enine olacak şekilde ortadan ikiye kesilir ve keklerin içlerine fırça ile sıcak şurup sürülür.
- Erikler iyice doğranır. Krema, yoğurt kalan toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğu bir kapta iyice çırpılır.
- Keklerin aralarına krema sürüp erik dilimleri yerleştirilir. Bu şekilde üst üste dizilmesi sağlanır. En üstüne tekrar krema sürülür.
- Erik dilimleri ve kalan haşhaş tohumunun da eklenmesi ile buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra servise hazır olacaktır.
- Afiyet olsun.
