Havuçlu Kekle Rulo Pasta

yorumsuz

7.950

(Henüz oy verilmedi)

Bu iki lezzeti birleştirip nefis bir pasta yaptım, Havuçlu tarçınlı ve çaylı kekle yumuşacık sünger gibi bir kek, Arasına nefis pastacı kreması sürüp sardım.

Malzemeler:

Kek için;

4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un + 1 yemek kaşığı
Yarım çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıcak çay (dem kısmı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 havuç

Kreması için;

2 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı süt
Piştikten sonra 1 paket toz olarak krem şanti

Karamel sos için;

1 çay bardağı toz şeker
3-4 yemek kaşığı su
Yarım su bardağı krema
25-30 gram tereyağı (1 dolu yemek kaşığı)

Hazırlanışı:

Krema için; Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
Altını kapatıp vanilyayı ekleyin biraz soğuyunca krem şantiyi toz olarak ekleyip çırpın.
Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın yumurta sarılarını şekerle rengi açılana kadar iyice çırpın.
Diğer kuru malzemeleri ve çayı da ekleyip çırpın ayrı bir kapta yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
Sonra yumurta sarılı karışıma 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
En son ince rendelenmiş havucu hafif hafif karıştırarak yedirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek sıcakken yağlı kağıt üzerine ters çevirip üstündeki kağıdı çekin ve sarın bir 5 dakika beklese yeter kremayı sürüp sarın.
Buzdolabında beklerken karamel sosu hazırlayın şeker ve suyu tencereye koyun.
Karamel rengine gelince tereyağını ve kremayı ekleyip bir kaç dakika pişirin soğuyunca karamel sosu dökün.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Merve Ünal'a teşekkür ederiz.