Hurmalı Kek Tarifi

yorumsuz

750

(Henüz oy verilmedi)

Kek tarifi alternatiflerinde daha sağlıklı, besleyici ve doyurucu bir seçenek arayanlar için hurmalı kek tarifi ideal bir seçim olacaktır. Hurmalı kek, içerisinde yer alan malzemelerden dolayı aşırı tatlı kek sevmeyenler için çok daha uygun bir çeşittir. Hazırlanması ve pişirilmesi ile de oldukça kolay bir tarif olduğunu söylemek mümkün. Hurma besininin faydası düşünüldüğünde, özellikle çocuklar için de tüketilmesi çok uygun bir kek olarak kabul edilebilir.

Malzemeler:

200 gram yumuşak hurma
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya

Ekstra Malzemeler

1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı nişasta
2 çay kaşığı şeker
1 paket toz vanilya

Hazırlanışı:

Hurmalar iyice yıkanır ve ardından çekirdekleri çıkarılır. Isıya dayanıklı derin bir kap içerisinde hurmalar ile birlikte üzerini geçecek kadar su eklemesi sağlanır. Daha sonra ocağa alınarak kaynamaya bırakılır.
Hurmalar kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır. Soğudukça hurmalar hafif şişecektir. Bu şişme olduktan sonra robot yardımı ile tüm hurmalar homojen halde püre kıvamına getirilir.
Şeker ve yumurta homojen bir hal alana dek karıştırılır. Ardından yağ ile hurma püresi de eklenir ve çırpmaya devam edilir. Ardından kalan tüm malzemeler eklenerek kek kıvamı alması sağlanır.
Yağlanan tepsi içerisine kek karışımı eklenir ve önceden 175 derecede ısıtılan fırında pişirmeye bırakılır. Yaklaşık 25 dakika içerisinde pişecektir.
Üzeri için gereken tüm malzemeler tencere içerisinde ısıtılana dek karıştırılır ve pişen kek üzerine eklenir. Kek oda sıcaklığına geldiği zaman servis edilir.
Afiyet olsun.