Iki Renkli Rulo Pasta

3.918

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

O çok övdüğüm pastamın iç dünyası.. Normal yaş pasta görünümlü pastanın içinin böyle renkli ve farklı olması ilgi çekecektir 😌 İki renkli rulo yaş pasta.

Malzemeler:



  • 6 yumurta 1,5 su bardağı şeker
  • 8 yemek kaşığı sıcak su
  • 8 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kreması için;
  • 1 kutu krema
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı krem şanti
Ganaj için;
  • 1 çay bardağı krema
  • 50 gram sütlü çikolata
  • 50 gram bitter çikolata kırık fıstık fıstıklı draje

Hazırlanışı:


  1. Yumurtaların akını ve sarısını ayıralım beyazları temiz ve kuru kaba hiç sarısını kaçırmadan bi çimdik tuz ile traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpalım. (7-8 dakila)
  2. Baska bi yerde sarısını şeker ile beyazlayana dek çırpalım su ve sıvıyağını da ekleyip 1 dakika kadar yine yüksek devirde çırpalım.
  3. Daha sonra kabartma tozu vanilya ve 2 su bardağı unu ekleyip karıştıralım.
  4. Bu karışımı 2 ye ayırıp birine 2 yemek kaşığı unu diğerine ise kakaoyu ekleyip karıştıralım.
  5. İki firin tepsisine yağlı kağıt serip birine beyaz birine kakaolu harcı döküp yayalım.
  6. 200 derecede ısınan fırında sadece 10 dakika pişirip alalım.
  7. Kreması için;
  8. Önce kremayı iyice soğutup yaklaşık 8 dakika kadar çırpıp köpürtelim.
  9. Sonra krem şanti ve pudra şekerini de ekleyip tekrar bi 3-4 dakika kadar yüksek devirde yine çırpalım ve dolaba atıp soğutalım.
  10. Kekleri fırından çıkarıp ılıyınca (çok soğumasın) ters çevirip kağıdından ayıralım soğuyan kremayı önce beyaz keke ince bi tabaka sürüp üzerine kakaolu keki yerleştirelim.
  11. Onun da üzerini ince bi tabaka kremayla sıvayıp kenarlarındaki fazlalıkları alıp 3 parçaya bölelim.
  12. Önce bir parçayı yuvarlayıp dikine tam servis tabağının ortasına yerleştirelim diğer parçaları onun etrafına dolayarak yerleştirelim.
  13. Kalan kremayla sıvayıp yuvarlak şeklini tamamlayalım ganajı hazırlayana dek dolapta soğutalım.
  14. Ganaj için; kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtalım çikolataları ekleyip ocaktan alalım ve pürüzsüz olana dek karıştırıp çikolatayı eritelim ve soğutalım.
  15. Soğudukça kıvamlanacaktır da çok kalın olmamak şartıyla iyice soğutmak gerekir kekimizin üzerine döküp fıstık ve drejelerle süsleyelim.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Rabia Sultan Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın