İncirli Kremalı Kahveli Kek
7.213
Nefis bir tatlı oldu yiyenlerden tam not aldı 2 dilim bile yetmedi sizde yapın ve övgüye hazır olun o kadar iddalı bir kek mutlaka deneyin derim.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1.5 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım cay bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 7-8 incir
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe vs)
- 1 su bardağı soğuk süt
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 yemek kaşığı nişasta (Mısır niş.kullandım)
- 1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
- İncirleri minik minik doğrayın cevizi bıçakla doğrayıp bir kaseye alın içine tarçın ve 1 yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın. (unu keke ekleyeceğiniz undan ekleyin)
- Çırpma kabınıza yumurta ve şekeri alıp köpürünceye kadar çırpın.
- İçine süt ve sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpın elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip karıstırın.
- İncir ceviz karışımı ve vanilyayı da ekleyip karıştırın fırın tepsisini yağlayın.
- Karışımı dökün önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye bırakın.
- Kek pişerken şerbeti hazırlayın şerbeti için su kahve ve şekeri minik bir kaba alıp kaymaya bırakın.
- Şeker eriyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın içine soğuk sütü ekleyin.(şerbetin ılık olması için)
- Kek pişince 10 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin şerbeti kaşık yardımıyla eşit bir şekilde dökün.
- Tatlıyı soğumaya bırakın tatlı soğuyunca muhallebiyi hazırlayın.
- Süt şeker un nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Kıvama geldikten sonra ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin 2 dakika mikserle çırpın.
- Soğuyan kekin üstüne eşit bir şekilde dökün bir kaç saat dinlendikten sonra tatlıyı servis edebilirsiniz.