İstanbul Tatlısı Tarifi

yorumsuz

1.757

(Henüz oy verilmedi)

Hem adı hem de tadı ile sütlü tatlılar arasında farkını ortaya koyan İstanbul tatlısı, kolay hazırlanışı ve malzemeleri ile herkesin kolayca elde edebileceği bir tariftir. Sütlü tatlı tarifleri içerisinde de en hafif lezzetlerden birisi olduğu için yaz mevsiminde özellikle tercihe uygundur.

Malzemeler:

1 litre soğuk süt
1 litre ılık su
2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı soğuk su
2 su bardağı toz şeker
1 paket damla sakızı
50 gram doğranmış badem içi
500 gram çekirdeksiz vişne
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet anason yıldızı

Ekstra Malzemeler

Süslemek için;

Fıstık ezmesi

Hazırlanışı:

Çekirdekleri çıkartılan vişneler, toz şeker, tarçın ve anason yıldızlarının hepsi tencereye alınır. Kapağı kapatıp kaynaması için bırakılır.
Pirinçler yıkanıp su ile beraber başka bir tencereye alınarak pişirilir. Pirinçler suyunu iyice çekinceye dek ocakta bırakılır.
Soğuk süt de üstüne eklenir. 1-2 defa karıştırılıp kaynamaya bırakılır.
Damla sakızı da eklendikten sonra iyice karıştırılır.
Bir kase içerisinde 2 yemek kaşığı pirinç unu soğuk su ile iyice ezilir.
Tencerede kaynayan sütten 1 kepçe alınarak kaseye eklenir ve karıştırılarak tamamı tencereye eklenir.
Ara ara karıştırıldıktan sonra 10 dakika pişmeye bırakılır.
Toz şeker ilavesi ile iyice karıştırılır.
Bademlerin de eklenmesi sonrasında soğumaya bırakılır. Servise bu şekilde hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

Bu Tarifi Paylaş! Paylaş Tweetle +1 Paylaş Paylaş