Kadayıf Dolması Yapımı

1.347

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Erzurum mutfağından cevizli çıtır çıtır bir tatlı istermisiniz 😋 dolmanın en TATLI hali. Kadayıf dolması kendim yaptım diye demiyorum güzel oldu 👌

Malzemeler:



  • 500 gram Kadayıf
  • 1 kase ceviz
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 yumurta
Kızartmak için;
  • sıvıyağ
Şerbeti için;
  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • yarım limon

Hazırlanışı:


  1. Cevizleri robotta yada elinizle taneli olacak şekilde çekin veya doğrayın.
  2. Kadayıfın taze olması çok önemli kolay sarılması için.
  3. Önce şerbetinizi hazırlayın şeker su ve limonu tencereye koyun şekeri eriyene kadar karıştırın kaynatın ve 15 dakika kaynatın soğumaya bırakın.
  4. Kadayıf dan bir parça koparın açın içine ceviz koyun ve sarın yaprak sarması sarar gibi çok sıkı olmayacak şekilde.
  5. Geniş bir kaseye yumurtaları kırın sütü ilave edin çırpın.
  6. Kadayıf dolmaların her tarafını yumurtaya bulayın fazlalığı elinizle hafif sıkın.
  7. Derin bir tencereye sıvıyağı koyun kızdırın kızgın bol yağda nar gibi arkalı önlü kızartın.
  8. Önceden hazırlanan soğuk şerbetin içine atın şerbetin içinden alın servis tabağına dilimliyerek dondurma ile servis yapın.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Hülyanın Mutfağına teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın