Kadayıf Dolması Yapımı
1.490
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Erzurum mutfağından cevizli çıtır çıtır bir tatlı istermisiniz 😋 dolmanın en TATLI hali. Kadayıf dolması kendim yaptım diye demiyorum güzel oldu 👌
Malzemeler:
- 500 gram Kadayıf
- 1 kase ceviz
- 1 çay bardağı süt
- 4 yumurta
- sıvıyağ
- 3,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- yarım limon
Hazırlanışı:
- Cevizleri robotta yada elinizle taneli olacak şekilde çekin veya doğrayın.
- Kadayıfın taze olması çok önemli kolay sarılması için.
- Önce şerbetinizi hazırlayın şeker su ve limonu tencereye koyun şekeri eriyene kadar karıştırın kaynatın ve 15 dakika kaynatın soğumaya bırakın.
- Kadayıf dan bir parça koparın açın içine ceviz koyun ve sarın yaprak sarması sarar gibi çok sıkı olmayacak şekilde.
- Geniş bir kaseye yumurtaları kırın sütü ilave edin çırpın.
- Kadayıf dolmaların her tarafını yumurtaya bulayın fazlalığı elinizle hafif sıkın.
- Derin bir tencereye sıvıyağı koyun kızdırın kızgın bol yağda nar gibi arkalı önlü kızartın.
- Önceden hazırlanan soğuk şerbetin içine atın şerbetin içinden alın servis tabağına dilimliyerek dondurma ile servis yapın.
