Kalburabastı

2.023
Kalburabastı
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Genelde bayramlarda yada özel davetlerde tercih edilir. Çok beğenilen lezzetiyle Nefis Kalburabastı sizlerde yapabilirsiniz..

Malzemeler:



Şerbeti için;
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon suyu
Hamur için;
  • 250 gr tereyağ veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un
İçi için;
  • Ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle şerbeti kaynatmakla işe başlıyoruz.
  2. Şerbeti hazırlayıp soğuması için bir kenara alıyoruz.
  3. Şerbet yapmanın püf noktaları 1.Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra hiç kaşık dokundurtmuyoruz. 2. çeşme suyuyla şerbet hazırlamıyoruz kireçli su şerbetinizin şekerlendirebilir. 3.Kaynadıktan sonra üzeri köpük köpük baloncuk olmuşsa şerbetimiz hazır.
  4. Çok fazla kaynatmayınız.
  5. Tüm malzemeleri karıştırıp unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
  6. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp elimizle yassılaştırıyoruz ve rendeye bastırıyoruz.
  7. İçine cevizini ekleyip fotoğraftaki şeklini bozmadan kapatıyoruz.
  8. Yağlanmış tepsiye dizip 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
  9. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı gidince yaklaşık olarak 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti döküp dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın