Karamelli Kek Tarifi

Hazırlanışı:

1. Pandispanyanın Hazırlanışı:
2. Öncelikle fırın 165 derecedee ayarlanır.
3. Yumurta ve toz şekeri yaklaşık 5 dakika süre çırpılır.
4. Un, toz vanilin ve kabartma tozu ayrı bir kap içerisine elenerek alınır.
5. Çırparak kabartılan yumurtalı karışım içerisine kuru karışım 4-5 defa ile eklenir.
6. 18 cm'lik kek kalıbı iyice yağlanır ve unlanır.
7. Spatula ile güzelce karıştırılan karışım kek kalıbına alınır.
8. Fırının kapağı hiç açılmadan 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği kürdan ile kontrol edilerek fırından alınır.
9. Pişen kekin soğuması için ortalama 1 saat dinlendirilir ve soğumadan kek kalıbından alınmaz.
10. Karamel Sosun Hazırlanışı:
11. Tereyağı, toz şeker, su ve limon suyu bir tava içerisine alınır.
12. 10 dakika spatula ile çevirerek renk alana dek pişirilir.
13. Amber rengi olunca karamel alınır ve krema çırpılarak sosa ileve edilir.
14. Karamelli Kekin Hazırlanışı:
15. Soğuyan kek ortadan ikiye bölünerek iki kata ayrılır.
16. Karamel sosu kekin orta bölümüne yerleştirilir ve kaşığın ters kısmıyla yayılması sağlanarak bu kat doldurulur.
17. Diğer kek katı karamelli sosun üstüne alınır ve yeniden sos ilave edilerek kekin diğer katı da doldurulur.
18. Karamel sos üstüne beyaz çikolata parçaları eklenerek servis edilir.
19. Afiyet olsun.