Kayserinin Meşhur Tatlısı Nevzine
11.751
Kayseri yöremizin en çok sevilen tatlılarından olan nevzine tatlısını sizlerde kolaylıkla evinizde yapabilir çay eşliğinde bu nefis tatlıyı yiyebilirsiniz.
Malzemeler:
250 gram erimiş teremyağ- 1 bardak sıvıyağ
- 1 bardak süt
- 1 bardak ceviz
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 paket kabartma tozu
- 6 su bardağı aldı un
- 2 bardak şeker
- 1 bardak su
- 1 bardak pekmez
Hazırlanışı:
- Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra unu eklemeniz ve hamuru iyice yoğurmanız gerekiyor.
- Unu ekledikten sonra bu noktada cevizide ekleyebilirsiniz.
- Hamur yoğurabilecek kıvamda ama oldukça sert olmalı.
- Hamuru yoğurduktan sonra en büyük boy dikdörtgen borcama elinizle bastırarak yayabilmeniz gerekiyor.
- Sonrasında tatlınızı 175 derece daha evvelden ısınmış fırında üzeri nar gibi kızaran kadar pişirmeniz gerekiyor.
- Bu sırada sizde şerbeti hazırlayabilirsiniz.
- Şekeri ve suyu kaynatın 1-2 taşım kaynattıktan sonra içine pekmezi ekleyip altını kapatın.
- Tatlınız fırından çıkıp ilk sıcağı gittikten sonra şerbeti üzerine döküp dilimleyebilirsiniz.
- 1-2 saat dinlendikten sonra artık tatlınız servise hazır.