Kekli Baklava Tarifi

844

Bugün kekli baklava tarifim var. Üstü ve altı baklava hamuru ortası kek👌 Ben hazır yufkayla yaptım dileyen elde açarak da yapabilir.

Malzemeler:




  • 10 adet baklavalık yufka
Kek için;
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık, badem
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için;
  • 3,5 su bardağı şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • Yarım limon
Yufka arasına sürmek için;
  • 150 gram katıyağ (eritilmiş)

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle şerbetini hazırlayın kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
  2. Limon sıkın soğumaya bırakın 10 kat baklavayı ikiye keselim onar onar yirmi baklavamız oluyor.
  3. Bunun on tanesini kurumaması için poşete koyalım orta boy borcamı yağlayalım.
  4. 10 kat yufkayı her katına yağ sürerek borcama dizelim.
  5. Kek harcını hazırlayalım (Normalden biraz koyu kıvamlı oluyor) Yufkaların üzerine dökelim.
  6. Diğer 10 kat baklavayı da arasına yağ sürerek kekin üzerine dizelim ve keskin bir bıçakla dilimli keselim.
  7. Keserken biraz zor oluyor kek harcı çok üstüne çıkarmamaya çalışın.
  8. Bunun için Bıçak keskin olmalı arada suya batırın ve dikkatli kesin.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin üzeri pişmeye yakın dereceyi 175 e düşürün.
  10. Fırından aldıktan 10 dakika sonra soğuk şerbeti tatlıya dökün.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Zübeyde Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın