Keşkül-ü Fukara Tatlısı

yorumsuz

1.802

(Henüz oy verilmedi)

Sıcak günlere, soğuk bi osmanlı esinti çok yakışıyor😃 puding de neymiş osmanlının Keşkulü fukarasının yanında 😋 adı neden fukaradır bilmem ama içi baya zengin

Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağından biraz eksik şeker
4 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz fıstık
1 çay bardağı iri kıyılmış badem
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık

Üzeri için;

toz fıstık, badem

Hazırlanışı:

Öncelikle süt şeker pirinç unu ve nişastayı karıştırıp ocağa alalım.
Karıştıra karıştıra kıvamlanıncaya kadar pişirelim, göz göz olmaya başlayınca, fıstık, fındık ve bademi ekleyelim.
Bi kaç dakika yine pişirerek fıstığın rengini dağıtmasını bekleyelim.
Ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca kaselere pay edelim.
Badem ve fıstıkla süsleyip dolapta soğuttuktan sonra servis yapalım.
Şeker miktarını çok şekerli seviyorsanız arttırabilirsiniz, ayrıca ben çok katı kıvamda değil soğuduktan sonra da hafif kaşıktan akan bi kıvam seviyorum yine arttırmak isterseniz pirinç ununu 5-6 kaşığa çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Rabia Sultan Mutfakta'ya teşekkür ederiz.