Kestane Şekerlemeli Çikolatalı Mini Toplar

1.386
Kestane Şekerlemeli Çikolatalı Mini Toplar
Tarif : instagram.com/chefleziz

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Çok sevilen çikolatalı mini toplardan yapıp aniden gelen misafirlerinize muhteşem bir atıştırmalık tatlı yapabilirsiniz..

Malzemeler:



  • 250 gram çikolata (sütlü ve bitter karışık)
  • 1 paket süt kreması (200ml)
  • 15 - 16 dilim kakaolu kek (sade de olabilir), hazır kek de kullanılabilir. (Kekin robottan çekilmiş hali ortalama 4 su bardağı kadar olacak. 1 su bardağı kestane şekerlemesi (robottan çekerek püre haline getiriyoruz)
  • Kestane şekerlemesinin ayrıca biraz şerbeti varsa malzemeleri yoğururken biraz ilave edebilirsiniz.
Süslemek için;
  • Benmari usulü eritilmiş çikolata (şart değil), toz fıstık, fındık, ceviz vs..

Hazırlanışı:


  1. Kek mutfak robotunda çekilir, un haline getirilir.
  2. Krema küçük bir tencereye alınır, kısık ateşte ısıtılır.
  3. Kaynama aşamasına gelmeden ocaktan alınır (bu çok önemli, kesinlikle kaynamayacak), hemen içerisine küçük parçalara bölünen çikolatalar ilave edilir.
  4. Kaşık veya çırpma teli yardımı ile karıştırılır.
  5. Çikolata akıcı ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır.
  6. Hazırlanan çikolatadan küçük bir kase ayrılır (üzerini süslemek için), kalan kısmı un haline getirilen keke ilave edilir (yavaş yavaş ilave ederseniz kıvamını ayarlamanız kolay olur), püre haline getirilen kestane şekerlemesi de eklenir ve güzelce yoğurulur.
  7. Arzuya göre toz tarçın, ceviz vs ilave edebilirsiniz.
  8. Yoğurma işleminden sonra yarım saat buzdolabında dinlendirilir ve mini yuvarlaklar elde edilir.
  9. Mini toplar önce çikolataya sonra toz fıstığa batırılır ve yağlı kağıt serili servis tabağına alınır.
  10. Buzdolabında soğuduktan sonra servise hazırdır.
  11. Her ikram edeceğiniz de son anda buzdolabından çıkarmanızı öneririm soğuk soğuk daha güzel oluyor. (Buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.)
  12. Çikolata miktarını azaltıp onun yerine kakao ilave edebilirsiniz, eğer böyle yapacaksanız pudra şekeri de eklemelisiniz.
  13. Kıvamını ayarlamakta zorlanırsanız (cıvık olursa) biraz daha kek veya toz fındık (fındık unu) ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın