Kiraz Soslu Cheesecake

1.033
Kiraz Soslu Cheesecake
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Kiraz mevsiminde yapabileceğiniz en lezzetli tatlılardan Kiraz Soslu Cheesecake tadına doyamayacaksınız..

Malzemeler:



  • 2 yumurta
  • 600 gr labne
  • 1 paket 200 ml krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Vanilya
Tabanı için;
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 2 kaşık tere yağ
Sos için malzemeler;
  • 250 gr kiraz
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tere yağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.
  2. Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır.
Krema için;
  1. Labne ve krema 1 dakika kadar mikserle çırpılır.
  2. Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.
  3. Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.
  4. Cheececake’ki fırına koymadan önce (Kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarınki cheesecake’kin kenarları piştiğinde beyaz olsun).
  5. Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake’kin çatlaması önlenir.
  6. 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir ortası hafif sallanıyor olacak (4 cm bir bölümü).
Sos için;
  1. Kirazların çekirdeklerini çıkartın, tencerede toz şeker ve nişasta ile karıştırıp rondodan geçirin ocağa alın.
  2. Orta ateşte kaynayıp hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
  3. Soğuduktan sonra fırından çıkan cheesecakemizin üzerine dökülür.
  4. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun.

Püf Noktası:

  • Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın