Kırmızı Kadife Kek

1.237
Kırmızı Kadife Kek
Tarif : instagram.com/calikusu44

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Çok farklı ve çok lezzetli bir kek mutlaka deneyin..

Malzemeler:



Kek için;
  • 2 yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı limonsuyu
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kasığı kakao + 2 çay kaşığı kakao
  • kırmızı vegan gıda boyası
  • 3 su bardağı un
Ganaj için;
  • 200 ml sıvı krema
  • 250 gram beyaz çikolata
İç Kreması için (orta katı);
  • 1 paket pişmeyen Pudding Creme Ole vs.
  • 2 yemek kasığı erimiş ve soğumuş Ganaj'dan
Dış Kreması;
  • 2 kutu sıvı krema
  • 2 paket krema sertleştirici
  • Kalan ganaj

Hazırlanışı:


Kekin Yapılışı;
  1. Kek malzemelerini öncelikle yumurta, şeker ve vanilya olmak üzere güzelce 3 dakika çırpılır.
  2. Sonra kuru malzemeleri eleyip düşük ayarda çırpılır.
  3. Gıda boyasını istenilen renk olana kadar katılır.
  4. Kek kalıbımızı (26 cm) yağlı kağıt ile kaplanır 160 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. (Kekimiz piştikten sonra ve soğuduğu zaman üsteki kabarıklık alınır düzleştirilir)
  5. Kekin üsteki kabarıklığı rondoda veya elinizle ufatılır (süslemesi için)
  6. Kek ortadan ikiye bölünür ve iç kreması konulur.
  7. Üstü diğer kek ile kapatılır ve dış krema sürülür.
  8. Kalan kırıntılar üzerine süslenir.
Ganaj Yapılışı;
  1. Sıvı krema tencerede ısıtılır ve ufatılmış beyaz çikolata ilave edilir karıştırılır.
  2. Soğutmaya bırakılır buzdolabına değil.
İç kreması Yapılışı;
  1. Öncelikle paketin üstündeki gibi pişmeyen puding hazırlanır.
  2. Daha sonra içine 2 yemek kaşığı erimiş ve soğumuş ganaj eklenir.
  3. Bir iki tur daha karıştırılır buzdolabına kaldırılır.
Dış Kreması Yapılışı;
  1. Sıvı krema ve krema sertleştirici istenilen kıvama gelene kadar mixer ile çırpılır.
  2. Sonra içine kalan ganaj eklenir ve karıştırılır ( çok fazla çırpmayın)
  3. Dış kreması hazırlandıktan sonra o da buzdolabına kaldırılır.
Kolay gelsin.

Kırmızı Kadife Kek (2 Yorum)

Yorum Yaz

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın