Kırmızı Kadife Kek
1.482
Çok farklı ve çok lezzetli bir kek mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı limonsuyu
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kasığı kakao + 2 çay kaşığı kakao
- kırmızı vegan gıda boyası
- 3 su bardağı un
- 200 ml sıvı krema
- 250 gram beyaz çikolata
- 1 paket pişmeyen Pudding Creme Ole vs.
- 2 yemek kasığı erimiş ve soğumuş Ganaj'dan
- 2 kutu sıvı krema
- 2 paket krema sertleştirici
- Kalan ganaj
Hazırlanışı:
Kekin Yapılışı;
- Kek malzemelerini öncelikle yumurta, şeker ve vanilya olmak üzere güzelce 3 dakika çırpılır.
- Sonra kuru malzemeleri eleyip düşük ayarda çırpılır.
- Gıda boyasını istenilen renk olana kadar katılır.
- Kek kalıbımızı (26 cm) yağlı kağıt ile kaplanır 160 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. (Kekimiz piştikten sonra ve soğuduğu zaman üsteki kabarıklık alınır düzleştirilir)
- Kekin üsteki kabarıklığı rondoda veya elinizle ufatılır (süslemesi için)
- Kek ortadan ikiye bölünür ve iç kreması konulur.
- Üstü diğer kek ile kapatılır ve dış krema sürülür.
- Kalan kırıntılar üzerine süslenir.
- Sıvı krema tencerede ısıtılır ve ufatılmış beyaz çikolata ilave edilir karıştırılır.
- Soğutmaya bırakılır buzdolabına değil.
- Öncelikle paketin üstündeki gibi pişmeyen puding hazırlanır.
- Daha sonra içine 2 yemek kaşığı erimiş ve soğumuş ganaj eklenir.
- Bir iki tur daha karıştırılır buzdolabına kaldırılır.
- Sıvı krema ve krema sertleştirici istenilen kıvama gelene kadar mixer ile çırpılır.
- Sonra içine kalan ganaj eklenir ve karıştırılır ( çok fazla çırpmayın)
- Dış kreması hazırlandıktan sonra o da buzdolabına kaldırılır.
çok beğendim birazdan deniycem
daha önce kadife bir kek görmemiştim çok farklı geldi denemek istiyorum