Kolay Krem Karamel Tarifi

yorumsuz

2.109

(Henüz oy verilmedi)

Sütlü ve enfes bi tatlı😋 karamelin hoş kokusu da ekstra güzel tabi . Kimileri yumurta koktuğu için sevmezmiş bende yumurta kokusundan haz etmem ama bu tarifle hiç yumurta kokmuyor 😊

Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
7 yumurta
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi

Karameli için;

1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle karameli için kuru ve temiz tavaya şekeri koyalım orta harlı ateşte kendiliğinden eriyip renk değiştirmesini bekleyelim iyice rengi dönünce ocağı kapatalım.
Eridikten sonra çok hızlı rengi dönüyor yakmamaya dikkat edin.
Kalıplara pay edip donmasını bekleyelim, tencere bir litre sütü döküp kaynatalım.
O arada şeker ve yumurtaları ayrı bi yerde iyice kopurup şeker eriyene kadar çırpalım.
Vanilya ve limon kabuğu rendesini de ilave edelim, kaynayan sütten biraz biraz bi iki kepçe kadar koyup ısısını dengeleyelim.
Sonra kalan sütü de ilave edip iyice çırpalım, üstünde toplanan köpüğü alalım.
Tabanına karamel döktüğümüz kalıplara pay edelim ve tepsiye dizelim.
Tepsinin de içine kalıbın yarısına gelecek kadar su koyalım ve 160 dereceli fırında bi saat pişirelim.
Harç çok sulu gelebilir katılaşmaz diye tedirgin olmayın katılaşıyor.
Önce oda sıcaklığında bir gece de dolapta dinlendirip kalıptan öyle çıkaralım.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Rabia Sultan Mutfakta'ya teşekkür ederiz.