Kömbe Kurabiye Tarifi


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Antakya yöresine ait olan kömbe kurabiye tarifi, kolayca hazırlanan geleneksel bir tatlı çeşidimizdir. Görünümü ve lezzeti ile herkesten tam not alacak olan bu eşsiz lezzet, çay ve kahvenin yanında ikram etmek için de ideal. Geleneksel kurabiye tarifleri arasında kömbe kurabiye mutlaka denenmeli.

Malzemeler:



  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
  • 2 su bardağından yaklaşık 2 parmak eksik pudra şekeri
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket toz vanilya
  • 7 su bardağı un

Ekstra Malzemeler


Üzeri için:

  • 1 su bardağı taze susam

Hazırlanışı:


  1. Tereyağı mikrodalga içerisinde 1 dakikadan daha az bir sürede eritilir.
  2. Ayçiçek yağı, tereyağı ve süt bir yoğurma kabı içerisine alınır. Pudra şekeri, kabartma tozu, toz vanilya ve kömbe baharatı üstüne ilave edilir.
  3. Un bardak bardak elenerek yavaşça eklenir. Önce 2 bardak eklemesi tamamlanır ve ardından iyice karıştırılır.
  4. Un azar azar eklenerek kıvamına bakılabilir. 7 bardaktan daha az olduğunda eklenmemesi uygundur.
  5. Ele yapışmayacak olan, yumuşak bir hamur kıvamı elde edildikten sonra, hamurdan ceviz kadar parçalar koparılır ve iyice yuvarlanır.
  6. Öncelikle susam dolu olan tabağa batırılır, daha sonra da kalıba bastırılarak el ile yayılması sağlanır ve şekilleri bu şekilde tamamlanır.
  7. Yağlı kağıt serilen bir fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yan yana dizilir.
  8. Önceden 180 derecede ısıtılan fırında pembe bir renk alana dek, ortalama 40 dakika sürede pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
  9. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın