Köstebek Pastası


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Çikolatalı ve kremalı olan bu köstebek pastayı çok seveceksiniz. Misafirleriniz için bir dilim yetmeyebilir..

Malzemeler:



Kek malzemeleri;
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • yarım paket kabartma tozu
Muhallebi için;
  • 1 su bardağına yakın tozşeker
  • 3 çorba kaşığı tepeleme un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 4 su bardağı süt
  • 2 paket vanilya
  • 1 poşet krem şanti
Ganaj için;
  • 120 gram çikolata
  • 1 paket sıvı krema 200ml

Hazırlanışı:


  1. Yumurta ve şeker mikserle şeker eriyip köpürünceye kadar çırpılır.
  2. Un elenir diğer malzemelerde eklenip karıştırılır.
  3. 24 cm lik kelepçeli kalıba yada yağlı kağıt serilmiş borcama döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin ( herkesin fırın ayarı farklı olabilir kontrollü pişirin )
  4. Süt bir tencereye alınır vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeler çırpıcı ile karıştırarak süte eklenir.
  5. Ocakta karıştırarak muhallebi kıvamına getirip pişirilir.
  6. Soğuğa yakın ılıdıktan sonra krem şanti ve vanilyaları ekleyip mikserle çırpın.
  7. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin ve streç film ile kaplanmış kaseye kekin üst parçasını dış kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin.
  8. Üzerine kremasını döküp diğer parçayı kapatın.
  9. Streç film kapatarak 7-8 saat buzdolabında bekletin.
  10. Servis tabağına ters çevirip çıkarın.
  11. Üzerine ganaj krema döküp fındık, fıstık, badem ne arzu ediyorsanız serpin.
  12. Ganaj için; Kremayı kaynatmadan kaynama noktasına getirin.
  13. Ocaktan alıp çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırarak eritin.
  14. Soğutup biraz kıvam aldıktan sonra pastanın üzerine dökün.
  15. Hazır paket kekte kullanabilirsiniz ıslatıp öyle kullanmanız lazım.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan tarifsizlezzetler'e teşekkür ederiz. Köstebek Pastası Yapım Aşamaları

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın