Kremalı Çikolatalı Rulo Pasta

Hazırlanışı:

1. Krema için; Kremayı ısıtıp doğranmış çikolataları ekleyin erisin.
2. Sonra diğer malzemelerle hepsini bir kaba koyun iyice çırpın.
3. Keki için; Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
4. Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
5. Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
6. Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
7. Eriyince hemen kenara alın ve yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
8. Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
9. Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
10. Vanilyayı tuzu suyu elenmiş unu kakaoyu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
11. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde dökün ve 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
13. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin.
14. Pişen keki sıcakken başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.
15. Keki çok az sütle ıslatın, kremayı sürün ve sarın.
16. Üzerine erimiş çikolatayı dökün ve iç kremadan çok az ayırıp üzerine sıkma torbasıyla sıkın.
17. İkiye bölünmüş çilekleri dizin ve buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.