Kremalı Sade Pasta

Hazırlanışı:

1. Yumurtayı ve şekeri birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. (Yumurtanın sarısı ve akını ayrı çırpmıyorum, gerek duymadım şimdiye kadar. Çünkü dokusu ve kabarması gayet güzel oluyor)
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip biraz daha çırpıyoruz.
3. Son olarak üç kaşık sıcak suyu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
4. Tereyağı ile yağlanmış (ben tabanına yağlı kağıt da serdim) kalıba kek hamurunu döküyoruz.
5. Yuvarlak, dikdörtgen, kare farketmez herhangi bir kalıp ya da borcam kullanabilirsiniz. (26 cm çapında kalıp kullandım)
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 35-40 dakika pişirdim.
7. Pişirme süresi her fırına göre değişiklik gösterebilir. (Fırını önceden ısıtmayı ihmal etmeyelim lütfen, yoksa pandispanya kabarmaz)
8. Kekimiz pişerken fırın kapağını asla açmıyoruz.
9. Üzeri kızarıp tamamen piştiğini düşündüğümüz zaman fırın kapağını açıp kürdan testi yapabilirsiniz.
10. Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp, üzerine temiz bir havlu örtüp oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
11. Tamamen soğuduktan sonra streç filmle kaplayıp bir iki gün bozulmadan muhafaza edebilirsiniz veya hemen kremasını hazırlayıp buzdolabına dinlenmeye bırakabilirsiniz.

1. Kremayı pişirip soğuduktan sonra eklemek için 100 ml (yarım paket) krema, krema yerine tereyağı ya da labne peyniri de kullanabilirsiniz.
2. Süt, un, nişasta, şekeri bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz.