Külah Kadayıf Tatlısı

1.006

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Yine çok farklı bir tarifim var.Çıtır çıtır kadayıf 😋 cevizin ve kaymağın şurupla ahengi anlatılmaz tadılır cinsten 😋

Malzemeler:



  • 2 adet torpil kalıbı
  • 300 gram tel kadayıf
Kızartmak için;
  • sıvıyağ
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Bulamak için;
  • 2 adet yumurta
Şerbeti için;
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Bir dilim limon külah kadayıf
Hazırlanışı;
  • Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın ve soğumaya bırakın.

Hazırlanışı:


  1. Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın uzun parçalar halinde ayarlayın.
  2. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın.
  3. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın.
  4. Çok aşırı bastırmayın torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın.
  5. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın.
  6. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.
  7. Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun.
  8. Ağız kısmına kaşıkla kaymak koyup kapatın ben kaymağı biraz çırptım krema torbasına koyup sıktım.
  9. NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Dilek Dinçer'e teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın