Kurabiyeli Cheesecake Tarifi

828

Çırparak hazırlanan kolay bir kurabiye tabanı😊 Bu kez farklı olarak ricotta peyniri kullandım ve çok fark ettiğini düşünüyorum. Hazırlardan daha iyisi oldu

Malzemeler:




Kurabiye kısmı için;
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Bir tutam tuz
  • 2-2.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı damla çikolata
Cheesecake kısmı için;
  • 400 gram labne ya da 400 gram ricotta peyniri
  • 200 gram krem peynir (pınar beyaz)
  • 100 ml krema (yarım kutu)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için;
  • 100 ml kremayı ısıtın 100 gram doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. (26 cmlik çember kalıp)

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle kurabiyeyi hazırlayalım Yumuşamış tereyağını çırpalım.
  2. Şekeri ekleyip iyice çırpalım Yumurtayı ekleyip çok az çırpalım.
  3. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım Un miktarını azar azar dökerek belirleyin.
  4. En son damla çikolataları ekleyip karıştırın Cheesecake kısmını hazırlarken kurabiye buzdolabında toparlansın.
  5. Sonra cheesecake  hazırlayın Önce peynirleri bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar çırpın.
  6. Kremayı ve şekeri de ekleyip çırpın Yumurtaları teker teker ekleyip çok az çırpın.
  7. Vanilya ve nişastayı da ekleyip karıştırın Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun.
  8. Kalıbın dış kenarlarını folyoyla sarın Kalıbın tabanına kurabiye hamurunu yayın ve üzerine cheesecake i de döktükten sonra 180 derecede pişirin.
  9. Kenarları sabit ortası hafif sallandığında pişmiş demektir Fırının kapağını aralayıp içinde bekletin. Sonra oda sıcaklığında soğutun Sonra çikolatayı dökün dilediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Merve Ünal'a teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın