Kurabiyeli Cheesecake

2.225

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

İlk başta karışık gibi görünebilir ama denediğinizde kolay olduğunu göreceksiniz. İki farklı karışım hazırlayıp bir kalıpta pişiriyorsunuz.

Malzemeler:



Kurabiye kısmı için;
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (yarısını esmer yarısını beyaz toz şeker kullanın)
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Bir tutam tuz
  • 2-2.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı damla çikolata
Cheesecake kısmı için;
  • 200 gram labne
  • 200 gram krem peynir (pınar beyaz)
  • 200 ml krema (1 kutu)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
Arası için;
  • 25 adet oreo ya da herhangi bir kremalı bisküvi
Üzeri için;
  • 100 ml kremayı ısıtın 100 gram doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
25×25 kelepçeli kare kalıp

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle kurabiyeyi hazırlayalım ve Yumuşamış tereyağını çırpalım.
  2. Şekeri ekleyip iyice çırpalım ve Yumurtayı ekleyip çok az çırpalım.
  3. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
  4. Un miktarını azar azar dökerek belirleyin.
  5. Elinizle şekil verecek kadar olmalı ama kesinlikle sert olmasın.
  6. En son damla çikolataları ekleyip karıştırın.
  7. Kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kurabiye hamurunu eşit bir şekilde yayın.
  8. Sonra bisküvileri dizin sonra cheesecake i hazırlayın.
  9. Önce peynirleri bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar çırpın.
  10. Kremayı ve şekeri de ekleyip çırpın Yumurtaları teker teker ekleyip çok az çırpın.
  11. Vanilya ve nişastayı da ekleyip karıştırın.
  12. Kalıba cheesecake i de döktükten sonra 180 derecede pişirin.
  13. Kenarları sabit ortası hafif sallandığında pişmiş demektir.
  14. Fırının kapağını aralayıp içinde bekletin sonra oda sıcaklığında soğutun.
  15. Sonra çikolatayı dökün buzdolabında en az 5-6 saat ya da bir gece bekletin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Merve Ünal'a teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın