Kurabiyeli Cheesecake
2.818
İlk başta karışık gibi görünebilir ama denediğinizde kolay olduğunu göreceksiniz. İki farklı karışım hazırlayıp bir kalıpta pişiriyorsunuz.
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (yarısını esmer yarısını beyaz toz şeker kullanın)
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 2-2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı damla çikolata
- 200 gram labne
- 200 gram krem peynir (pınar beyaz)
- 200 ml krema (1 kutu)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 25 adet oreo ya da herhangi bir kremalı bisküvi
- 100 ml kremayı ısıtın 100 gram doğranmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı:
- Öncelikle kurabiyeyi hazırlayalım ve Yumuşamış tereyağını çırpalım.
- Şekeri ekleyip iyice çırpalım ve Yumurtayı ekleyip çok az çırpalım.
- Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
- Un miktarını azar azar dökerek belirleyin.
- Elinizle şekil verecek kadar olmalı ama kesinlikle sert olmasın.
- En son damla çikolataları ekleyip karıştırın.
- Kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kurabiye hamurunu eşit bir şekilde yayın.
- Sonra bisküvileri dizin sonra cheesecake i hazırlayın.
- Önce peynirleri bir kaba koyup pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kremayı ve şekeri de ekleyip çırpın Yumurtaları teker teker ekleyip çok az çırpın.
- Vanilya ve nişastayı da ekleyip karıştırın.
- Kalıba cheesecake i de döktükten sonra 180 derecede pişirin.
- Kenarları sabit ortası hafif sallandığında pişmiş demektir.
- Fırının kapağını aralayıp içinde bekletin sonra oda sıcaklığında soğutun.
- Sonra çikolatayı dökün buzdolabında en az 5-6 saat ya da bir gece bekletin.