Limonlu Merengli Tart

Hazırlanışı:

1. Tart için bütün malzemeleri süt hariç geniş bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Kırıntılı bir hamur elde edince sütü ilave ediyoruz.
3. Dolaba kaldırıp 3/4 saat dinlendiriyoruz.
4. Aslında bir gün ya da bir gece beklerse çok daha iyi olur.
5. Kremayı hazırlıyoruz 4 limonun suyunu sıkıp bir tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz.
6. Diğer yandan kalan malzemeleri bir kabın içinde çırpıyoruz.
7. Şekeri ağız tadına göre ayarlayabilirsiniz.
8. Limon suyunu azar azar dökerken bir yandan mixer ile hızlı ayarda çırpalım ki yumurtalarımız pişmesin.
9. Tekrar tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırıyor bir taşım kaynatıyoruz.
10. Bir kaseye döküp üzerini plastik folyo ile örtüp dolaba kaldırıyoruz.
11. Merengide hazırlayalım yumurta beyazlarını çırpıyoruz.
12. Beyazlaşınca şekeri yavaş yavaş ilave edip sert kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
13. Bir poşete koyup hazır hale getiriyoruz ve artık fırını 150 dereceye ayarlıyoruz.
14. Kalıbımıza yağlı kağıt serelim yada yağlayalım.
15. Kalıbımıza hamuru serelim ve kuru fasulye, nohut gibi ağırlık yapan şeyle dökelim veya çatalla tabanın her yerini delelim.
16. Fırına verelim 20 dakika kadar fazla kızarmasın.
17. Çıkaralım ve soğutalım kremayı sürelim düzleyelim ve mereng ile süsleyelim.
18. Biraz dinlendikten sonra servise hazır.